餐飲管理
長(zhǎng)田餐飲是濟(jì)陽區(qū)餐飲行業(yè)領(lǐng)跑者,擁有盛世龍華酒店、小背簍菌類養(yǎng)生火鍋、易豐居等餐飲門店,營業(yè)總面積達(dá)6000余平方米。長(zhǎng)田餐飲強(qiáng)化內(nèi)功,夯實(shí)基礎(chǔ),圍繞菜品提升、服務(wù)提升、員工軟實(shí)力提升等多個(gè)方面制定了一系列的提質(zhì)升級(jí)措施。推進(jìn)菜品標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),打造明廚亮灶,確保菜品出品始終如一;強(qiáng)化食材源頭管理,構(gòu)建食品安全鏈條;探索餐飲數(shù)字化管理,引入智能管理系統(tǒng),降本增效,賦能長(zhǎng)田餐飲發(fā)展;聚焦菜品傳承與創(chuàng)新,以味為核心,以養(yǎng)為目的,粗菜細(xì)做,細(xì)菜精做,使其道道精品、桌桌驚艷。